2023年04月14日
おはようございます。前回途中で終わってしまって申し訳ありません。早速続きを文字にします。
実は僕25年位前 金沢に転勤で住んでいた事があります。多分半年位だったと思いますが
今回は繁華街の片町を車で移動中に通っただけなんですが（いわゆるスクランブル交差点）・・・
変っていませんね！多分一つ一つのお店は当然入れ替わりしているでしょうが
何て言ううんですかね？雰囲気ですか？匂いですか？
僕の記憶のままでした。良きも悪くもね！
で・・折角車なので僕が働いていた所に行こうと思い探しましたが・・・・
無かったです。閉店してました。カレー屋さんで僕が始めて責任者になった店舗なのですが・・・
25年位前ですから当たり前と言えば当たり前ですが・・・・・
ですが行くと何となく以前の場所とか廻りの雰囲気で分かりました。
その場所は、老人ホームに様変わりしてました。時代ですね！
でその店舗のすぐ近くに確か大学があったのですが、グーグルマップで見ても無いんです・・・
移転してました。なんとその場所には県立図書館が出来てました。（僕が訪問した時はお休みでしたが）
昨年完成したみたいで廻りはまだ工事中でした。
なんか金沢らしい建物でとても瀟洒でした。この頃県立とかの図書館は何処を見ても素晴らしい瀟洒な建物多いですが・・・
建築に携わっているのでとてもこの様な建物は勉強になります。
インプットした事を今度は僕の顧客にアウトプットして行きます。
これが研修旅行です。
その日は夜遅くに食事に出かけましたが、一人旅は美味しい食事をとる事は極めて難しいんです。
普段行く事も無いカウンターのお寿司屋さんに予約入れようとしても
一人ですがと伝えるとものの見事に電話の声がトーンダウンします。
嫌なんでしょうね！又僕はお酒も飲まないんで尚更です。
でもその分食べるので会計自体変わらないはずなんですが・・・・
断られました。ものの見事に・・・いつもですが・・・・
情報はネットしか無いので評価が高い所ですと・・・当たり前に競争ですよね！
しかも1週間前とか・・・
でも折角なので、次は電話無しで居酒屋に挑戦です。
僕の心情ですが、個人のお店が当たりが多いと言う考えの基
個人のお店にチャレンジしました。当然ネットで情報は仕入れてますが
そこへ行って「一人ですが」と言うと
一瞬オーナーシェフさんが嫌な顔してましたが、目の前のカウンターが空いている事もあり
渋々OK戴き、金沢の地物堪能してきました。
料理も大変美味しかったです。最後は笑顔で挨拶して頂いたので
気分よく帰れました。
でもね お寿司屋さんの電話応対にしても個人の居酒屋さんにしても
その一瞬の反応は顧客にばれてるよと想い
この様な応対は絶対しないと僕は決めました。
その日はそのまま寝ました。
2日目は又にしましょう！
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