岩本宣司私の履歴書異国の地北陸へ | 有限会社グットホーム

2023年06月09日

地域に根ざした工務店の代表ブログ

おはようございます。今年の梅雨は良く降りますね。良い傾向です。降るべきタイミングで降って貰わないと、次の甚大な被害は水不足になりますから。どんな事でもルーティーンは非常に大切だなと感じております。あの偉大なメジャーリーガー　イチローさんがそうの様に！この言葉自体イチローさんの造語の様な感じがしてなりません。

さて前置きが長くなりました。私の人生の続きです。遠かったです。前職にて福井県迄は出張で毎月来ていて、石川県は旅行で何度か訪れており北陸は僕に取っては当時より馴染み深い地でありましたが新潟県は全く異国の地で、名古屋から北陸道で片道５５０キロありました。当然車での移動（カレー屋さんは車必須事項・・・店舗間移動及び夜間閉店時は公共機関はまず無い為）北陸道が富山県辺りから対面通行になっておりそして日本海沿線沿いで今でも覚えてますが大雨で本当に疲れました。３か月前に石川県は旅で行ったので解りますが、金沢西インターから上は現在でもどーなっているんですかね？高速道路の対面通行はさすがに無いかも知れませんね！名古屋地区当たりの有料道路でも大分対面通行は無くなって来たので・・・今では名古屋地区から新潟県ですと、北陸道では無く上越道で行った方が早いとは思いますが・・・。

何とか辿り着きました。新潟県　三条燕インターへ。降りた目の前にカレー屋さんが・・・当時全国店舗の売上５位以内のメガ店舗へ！！！まずは寮へ荷物を置きに行きました。当時で築２０年は優に超えている所でメゾネットタイプのファミリー仕様でした。まー当時はその中の１部屋とお風呂以外使用した事ありませんが・・・。食事は店舗にいればカレー食べれますし、基本店舗いる時間ばかりですので‥‥・カレー屋さん時代に自炊率0％でした。

お店はとにかく凄かったです。当時名古屋地区は既に大分店舗ありましたが、何と新潟県はこの１店舗のみ。びっくりされるでしょうが土日祭日などは開店前にお客さんが並ぶのが当たり前でした。さすが全国売上５番以内だなと感じました。土日祭日は正社員３名当然フル出勤でバイトさんパートさん達もピーク時間帯ですと、確か１０名位いたと記憶してます。全店舗の新店時はピーク時間帯でも正社員２名とパートさん２名位で運営してた事を思いますと、店舗規模が想像出来ますよね！！！ここで働いた時期には等級は５等級まで上がってました。半年くらいいた覚えがあり、次の移動で金沢市へ転勤となりその時には確か当時金沢市に５店舗位あった記憶がありますがその店舗の責任者（店長とは呼ばないシステム）がお休みの時に代理として入ってました。出世したなと感じてましたが、普通でした。この位はどんな正社員でも行くスピードでした。入社３か月以内にどうなんでしょう半分は居なくなりますから！又その後３か月でその又半分は居なくなりますので、（当時３０台半ばの人とか普通に失踪してましたので）同じ店舗の方が寮に行くともぬけの殻なんて事も２度３度ではありませんでした。厳しいというか今で言うパワハラ横行当たり前ですから。（笑）軍隊ですし（笑）なのでこの位のスピードで無ければ店舗を任せる人材がいないと言う原因も多々あります。なので普通でした。この巡回も確か２から３か月で終わりいよいよ責任者（巷で言う店長職ですが、システム上絶対店長とは呼ばれない）です。大学の前にあり３４席だった様なカレー屋さんとしては普通の大きさの店舗でした。バイトの方で社員扱いされていた方がいたのでその店舗になったと思います。これも売る覚えですがこの店舗でも月商４００万円位ありました。今思えば凄い事ですが。平日１０万円位で土日祭日ですと１５万円位だった様な記憶があります。新潟県のマンモス店舗では確か１日の最高売上が８５万円の記録を出した覚えがありますので、何て事ありませんでした。

今、飲食店さんの立ち上げに内装工事と言う観点からご協力させて戴いておりますが、個人店舗の場合１日の売り上げ目標が３万円と言われる方が多い事を考えればカレー屋さんは凄いの一言です。これがチェーン店のネームバリューなのでしょう。ここまで１年半です。責任者まで勤めて僕には飲食店は無理だなと肌で感じました。当然パワハラも嫌ですが（笑）退職するときもひと悶着あり、それこそ漫画　巨人の星のお父さんがちゃぶ台をひっくり返すなんて事ありましたが、それに近い脅迫（笑）脅し（笑）透かし（笑）一杯ありました。単に僕が退職すると人材がいない為なんですが（笑）（笑）（笑）・・・・・・・でも何とか退職出来ました。

こーしていい加減な人生が名古屋に戻り続きます。