飲食店の新築事例 スケルトン状態から新規でお店作り-臭い対策で配管延長

飲食店の新築事例

「スケルトン状態から新規でお店を作りたい」とご依頼がありました。
飲食店を開かれるとのことでしたが、テナントビルが新築でもあり、当初ビルオーナーさまは入居を断られていました。

新築施工のゼネコンさんと工事の打ち合わせを重ねるなかで、結局ビルオーナーさまは換気の臭いを懸念されていることが判明。
通常の穴を開ける場所を予算を掛け、ビルの裏側まで配管を延長することでご納得していただきました。

新築とリニューアルの違い

リニューアルやリフォームと比較すると非常にやりやすかったです。リニューアルの場合壊してみないと分からないところとか、水廻り等のレイアウトの位置がおのずと決定してしまいます。

テナントオーナーさまの希望通りのレイアウトは非常に難しいですが、スケルトンからでしたら、ほぼテナントオーナーさまの思い通りになります。

当然費用は掛かりますが、レイアウトの面で見れば非常に満足度は上がります。

新築とはいえ、既に営業されている店舗もありましたので、音が出る工事は夜間作業となり、職人さん達が奮闘してくれました。

テナントオーナーさまのこだわり

テナントオーナーさまが一番気にしていたカウンターですが、奥行が大きくそしてテナントオーナーさまが自ら探して来られた本当の木の天板でしたので、重さ対策で非常に苦労しました。

工事は予定通り完了して綺麗に仕上がり、テナントオーナーさまも非常に満足されておりました。

施工データ

工期

約1か月

施工費用

約880万円(税込)

施工写真集

施工中

施工後

プロフィール

取締役 岩本 宣司

代表 岩本 宣司

名古屋市中区周辺エリアを中心に活動する地域密着型工務店「有限会社グットホーム」代表。
2000年グットホームの前身となるシャイニング開業。
その後、2004年に現在の有限会社グットホーム創業。
マンション、ビルのリフォームを始め、外壁塗装、防水工事、屋根工事、雨漏り修理、水回りの部分リフォームまで幅広く対応。
これまでの施工実績は5,000件以上。

  • 丁寧な応対
  • 時間厳守
  • 引渡時笑顔で解散
  • 綺麗事を言わない
  • 象の話も蟻の話もありのままに

上記遵守します。
私からあなたへのお約束です。

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